กินเที่ยวทั่วอังกฤษ - อาหารอังกฤษ 5 ชนิดที่ได้รับการป้องกัน

พวกเขาอาจจะไม่ได้เป็นที่รู้จักในระดับนานาชาติเช่นปาร์มาแฮม, กรีก feta หรือแชมเปญ แต่อังกฤษมีการผลิตผลิตภัณฑ์ในภูมิภาคที่น่าสนใจซึ่งมี "มรดกทางวัฒนธรรมและลักษณะเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์" ที่ได้รับความคุ้มครองจากสหภาพยุโรป นี่คือห้าข้อที่ดีที่สุด

ไซเดอร์ Herefordshire

ไซเดอร์มาไกลตั้งแต่วันที่ The Wurzels และวันนี้ชาวอังกฤษกินไซเดอร์ต่อหัวมากกว่าประเทศอื่น ๆ ในโลก Herefordshire - หนึ่งในสามมณฑลที่ได้รับการคุ้มครองการผลิต - เติบโตขึ้น 20 เปอร์เซ็นต์ของแอปเปิ้ลไซเดอร์ในสหราชอาณาจักรซึ่งบางส่วนเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากฟองมาก แต่คุณยังสามารถสัมผัสกับของจริงได้ที่ Westons ที่ได้รับรางวัลซึ่งเป็น บริษัท ครอบครัว ขึ้นในปี 1880 โดยใช้แอปเปิ้ลจากสวนของตัวเอง เยี่ยมชมศูนย์ผู้เยี่ยมชมในหมู่บ้าน Much Marcle เพื่อชื่นชมคอลเลกชันขวดที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในโลกและลองหยด Rosie ที่มีพลังสูงถึงร้อยละ 8.2 เธอจะทำให้ถุงเท้าของคุณหลุดออก

www.westons-cider.co.uk ทัวร์ใช้สามครั้งต่อวันและมีราคา 7.50 ปอนด์สำหรับผู้ใหญ่

Arbroath Smokie

แน่นอนว่าหมูควันที่ดีที่สุดที่สามารถพบได้ในเมือง North Arbroath ซึ่ง Arbroath Smokie ต่อต้านชื่อเสียงการทำอาหารของสกอตแลนด์ วิธีที่ดีที่สุดในการกินปลาสีทองแดงที่มีพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ซึ่งถูกเค็มแห้งและค่อยๆหายขาดจากเศษไม้เนื้อแข็งที่ระอุลงมาจากบาร์เรลที่หนึ่งในเรือนเพาะชำของครอบครัวที่สามารถมองเห็นท่าเรือของเมืองได้ มีหมอกควันหนาทึบออกมาจากเตาผิงทุกวันซึ่งมีขนาดเล็กและมีจุดเชื่อมต่อ M & M Spunel เป็นจุดที่น่าพอใจและน่าสนใจที่สุดแห่งหนึ่งในการทดลอง

www.arbroathsmokies.co.uk

ชีส Stilton

Stilton พิสูจน์ให้เห็นว่าชาวฝรั่งเศสไม่ได้ผูกขาดกับชีสที่อร่อยและน่ารังเกียจ เดอะเบลล์อินน์ ในหมู่บ้านเคมบริดจ์ Stilton วางเรียกร้องให้เป็นบ้านเกิดของ "ภาษาอังกฤษ Parmesan" (Defoe อธิบายว่า); หมู่บ้านเคยเป็นที่ทำการค้าขายบนเส้นทางการสอนลอนดอน - นิวยอร์กและผับสามารถให้เครดิตกับการทำชีสกับนักเดินทางได้อย่างแน่นอน แม้ว่า Stilton จะไม่ทำในหมู่บ้านอีกต่อไป แต่ผู้ผลิตใน Nottinghamshire, Leicestershire และ Derbyshire เท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ชื่อนี้ - โรงแรมแห่งนี้ยังคงให้บริการชีสที่ได้รับการคัดสรรมาแล้วและหมู่บ้านยังคงเฉลิมฉลองบทบาทการก่อสร้างด้วยการแข่งขัน Stilton-rolling ประจำปี ไปตามถนน High Street ในเดือนพฤษภาคม

สำหรับรายชื่อผู้ผลิตโปรดดู www.stiltoncheese.com

Yorkshire rububarb บังคับ

ในศตวรรษที่สิบเจ็ดผักชนิดหนึ่งถูกมองว่าเป็นยาเสพติดที่น่าแปลกใจที่มีความสามารถในการรักษาทุกอย่างจากฝ้ากระมากเกินไปต่อโรคมะเร็งและขายได้ถึงสามเท่าของราคาฝิ่น พืชอัมพิลและเอนกประสงค์เจริญเติบโตในพื้นที่ที่เรียกว่า Rhubarb Triangle ระหว่าง Wakefield, Morley และ Rothwell ใน West Yorkshire คุณสามารถทดลองผลิตผลงานในเทศกาลกินอาหารและผักชนิดหนึ่งในเดือนกุมภาพันธ์ของ Wakefield หรือค้นหาว่าโรงงานถูก "ถูกบังคับ" ในโรงเรือนที่มืดหรือไม่ - การผลิตต้นอ่อนดอกต้นและเก็บเกี่ยวโดยแสงเทียนในระหว่างการทัวร์ชมหนึ่งใน ผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุด, อี Oldroyd & Sons

ดู www.wakefield.gov.uk เพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทศกาลอาหาร Wakefield

พายหมู Melton Mowbray

เหมือน Marmite คนส่วนใหญ่ไม่ว่าจะรักหรือเกลียดขนมขบเคี้ยวอังกฤษที่เป็นแก่นสารนี้ของหมูที่หั่นด้วยหมูที่ปิดผนึกไว้ในวุ้นและห่อด้วยเปลือกหนา วันนี้มีเพียงเก้าผู้ผลิตจากเมือง Leicestershire ของ Melton Mowbray เท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ทำพายคลาสสิกซึ่งเป็นหนึ่งใน Dickinson & Morris ที่เก่าแก่ที่สุดที่ได้รับการอบพวกเขามาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1851 Gawp ที่พายแสนอร่อย - ตั้งแต่เล็กจนถึงใหญ่โต ที่พายหมูเก่าของพวกเขา Shoppe วางในการสาธิตหรือแม้กระทั่งมีรอยแตกที่มือ crafting พายของคุณเองที่หนึ่งของ "ประสบการณ์ของพวกเขา Pork Pie Evening" พายจะอบค้างคืนพร้อมที่จะหยิบขึ้นมาในวันรุ่งขึ้น

แสดงความคิดเห็นของคุณ